Tavuk Göğsü

Tavuk göğsü tatlısı için 1/2 adet tavuk göğsünü üstüne geçecek kadar su doldurup, ağzını streç filme kapatın. Buzdolabına kaldırın.

Bir gece boyunca bekletirseniz en iyi sonucu alırsınız ancak 4-5 saatlik bir bekleme süresi de yeterlidir. Sudan aldığınız tavuk etini elinizle didikleyin ve suyunu değiştirin. Bu işlemi yaklaşık 3-4 kere yapın ve her seferinde suyunu değiştirip, tekrar didikleyin.

Bu tarifin en çok vakit alan kısmı tavuğu didikleme kısmı ancak bu aşamanın doğru bir şekilde yapılması lezzetine lezzet katıyor. Tavuk etleri tamamen liflerine ayrıldıktan sonra suyunu sıkın ve bir kenara alın.