Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, tavuk eti ve pirincin uyumunu ön plana çıkaran doyurucu bir ana yemek. Sebzelerle harmanlanan tavuklar, fırın etkisi yaratan tencere usulü pişirme tekniğiyle yumuşacık bir kıvama ulaşır.
Tavukları mühürleme aşamasında tencerenin iyice ısınmış olduğundan emin olun, bu yöntem derinin çıtır kalmasını sağlar. Pişirme sırasında pirinçlerin tane tane olması için suyu kontrollü ekleyip kısık ateşte demlendirmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı biber
- 300 g bulgur
- 1 adet defne yaprağı
- 3 adet defne yaprağı
- 900 g kapya biber
- 2 g karabiber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1500 ml su
- 6 adet tavuk
- 900 g tavuk
- 1 bardak tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 g tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 15 ml zeytinyağı
Hazırlanışı
1Tuz ve karabiber ile 1200 gr tavuk butlarını marine edin.
2150 gr soğanı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
3Marine edilmiş tavuk butlarını, 14 gr zeytinyağında her tarafı kızarana kadar pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
