Taş Kadayıf

İlk olarak şerbet için su ve şekeri tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan şerbete limonu sıkıp kıvam alınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Karıştırma kabına ılık süt su şeker tuz mayayı ekleyip, karıştırıyoruz. Ardından un irmik ve vanilyayı ekleyip çırpıyoruz. Üzerini streç film ile sarıp yarım saat mayalandırıyoruz.

Ardından pankek yapar gibi kaşık yardımı ile kızgın tavaya döküp tek taraflı pişiriyoruz. Pişirme işlemi bittikten sonra içine iri cevizleri koyup videoda olduğu gibi yarım ay şeklinde kapatıyoruz bu aşamada kenarların iyice kapandığından emin olmalıyız.