Tam Ölçülü Un Helvası

Şerbet için su ve şekeri ufak bir tencerede karıştırıp, kaynamaya bırakın. Şeker eriyip kaynamayı gördükten sonra ocağın altını kapatın.

Geniş yüzeyli ve kalın tabanlı bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı koyup orta ateşte ısıtın.

Unu yağın üzerine eleyerek ekleyin ve spatulayla yağ ile harmanlayın.