Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan tahinli çörek, yumuşak hamuru ve yoğun tahin aromasıyla öne çıkan geleneksel bir lezzettir. Çay saatleri için hazırlanan bu tarif, hem doyurucu hem de oldukça lezzetlidir.
Tahinli çörek yaparken hamurun mayalanma süresine sadık kalmak ve tahinli iç harcı eşit yaymak dokuyu mükemmelleştirir. Fırın tepsisine dizdiğiniz çöreklerin üzerine yumurta sarısını sürerken susam ve çörek otunu serpiştirmek lezzet dengesini tamamlayan en önemli adımdır.
Malzemeler
- 1 adet kabartma tozu
- 0.5 çay kaşığı karbonat
- 125 g margarin
- 1 çay kaşığı maya
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 bardak su
- 50 g susam
- 1 bardak süt
- 1.5 bardak tahin
- 1 tutam tuz
- 2.5 bardak un
- 2 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı çörek otu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 0.5 bardak şeker
Hazırlanışı
15 g mayayı 200 g ılık su ve 26 g şeker ile köpürene kadar aktive edin.
2Geniş bir kapta 265 g un, 1 g tuz ve 100 g kabartma tozunu karıştırın.
3Aktifleştirilmiş maya karışımını ve 125 g eritilmiş margarini un karışımına ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
