Geleneksel Anadolu mutfağının en sevilen başlangıçlarından biri olan yoğurt çorbası, pirinç ve yoğurdun uyumuyla sofralarınıza ferahlık katar. İnce bir nane sosuyla tamamlanan bu çorba, yaz aylarında hem doyurucu hem de hafif bir tercih sunar.
Yoğurtlu çorbalarda terbiyeyi hazırlarken mutlaka ılık et suyu ile alıştırma yapın, bu işlem çorbanın kesilmesini önler. Pirinçlerin tam kıvamında pişmesi için çorbayı kısık ateşte ve ara ara karıştırarak pişirmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 10 g nane
- 100 g pirinç
- 15 g tereyağı
- 5 g tuz
- 3 yemek kaşığı un
- 750 g yoğurt
- 1 adet yumurta
Hazırlanışı
1Yıkanmış 100 g pirinci 15 g tereyağında şeffaf olana kadar kavurun.
2750 g yoğurt, 60 g yumurta ve 24 g unu bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın.
3Kavrulan pirince 1.5 litre sıcak su ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
