Anadolu mutfağının en huzurlu ve besleyici çorbalarından biri olan sütlü şehriyeli un çorbası, pratikliği ve doyuruculuğu ile bilinir. Hem süt hem de unun mükemmel uyumu, bu geleneksel lezzeti sofraların vazgeçilmezi yapar.
Sütlü ve şehriyeli un çorbası hazırlarken unu yağda kokusu çıkana kadar ancak rengini döndürmeden kavurmak lezzetin temelidir. Sütü eklemeden önce çorba tabanını ılıklaştırmak, sütün kesilmesini önleyerek ipeksi bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 0.5 bardak arpa şehriye
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 15 ml sıvı yağ
- 4 bardak süt
- 0.5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı un
Hazırlanışı
1Bir tencerede sıvı yağı ve tereyağını ısıtın.
216 gram unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
315 gram domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
