Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, mantar, süt ve peynirin uyumuyla zenginleşen klasik bir lezzet. Sütlü sosun yumuşaklığı, üzerine eklenen peynirin aromasıyla dengelenir.
Sütlü Mantar hazırlarken mantarları yüksek ateşte soteleyerek sularını salıp çekmelerini sağlayın, bu sayede lezzetleri yoğunlaşır. Un ve tereyağı ile hazırladığınız meyane üzerine sütü azar azar ekleyerek topaklanmayı önleyin ve pürüzsüz bir kıvam yakalayın.
Malzemeler
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 300 g mantar
- 100 g peynir
- 1 bardak süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı un
Hazırlanışı
1Mantar dilimlerini 27 gram tereyağında soteleyin.
2Ayrı bir tencerede 8 gram unu kalan tereyağında kavurun.
3Kavrulan una 206 gram sütü yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
