Anadolu mutfağının temel sebzelerini süt ile buluşturan, besleyici ve kremsi bir kış çorbası. Patatesin doğal kıvam verici özelliği ile zenginleşen bu lezzet, hafif baharat dokunuşlarıyla dengeleniyor.
Sütlü ıspanak çorbasında sebzelerin diriliğini korumak için ıspanakları pişirme işleminin en sonunda ekleyip kısa süre haşlayın. Çorbanın dokusunu kadifemsi kılmak adına patatesleri tamamen yumuşayana kadar haşlayıp pürüzsüz bir şekilde püre haline getirin.
Malzemeler
- 500 g ıspanak
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet patates
- 1 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 1000 ml su
- 2 bardak süt
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Zeytinyağını tencerede ısıtıp doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
2Doğranmış sarımsakları ve biberleri ekleyip 1 dakika daha kavurun.
3Küpler halinde doğranmış patatesleri ekleyip 5 dakika kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
