Anadolu mutfağının kışa geçiş dönemindeki en sevilen sebze yemeklerinden biri olan kıymalı pırasa, pirinçle zenginleştirilerek doyurucu bir ana yemeğe dönüşür. Dengeli baharat kullanımı ile pırasanın doğal tatlılığı ön plana çıkarılır.
Pırasa ve kıymayı birleştiren bu klasik tarifte, pirinçlerin tane tane olması için ön kavurma aşaması kritiktir. Domates salçasını soğanlarla birlikte kokusu çıkana kadar kavurmak, yemeğin derinliğini ve lezzet dengesini doğrudan belirler.
Malzemeler
- 3 adet havuç
- 300 g kıyma
- 5 adet pırasa
- 200 g pirinç
- 100 ml sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 5 g tuz
Hazırlanışı
1Doğranmış pırasaları ve rendelenmiş havuçları sıvı yağda yumuşayana kadar kavurun.
2Kıyma, doğranmış soğan ve domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
3Yıkanmış ve süzülmüş pirinci ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
