Anadolu mutfağının en sevilen yaz lezzetlerinden biri olan bu yemek, taze fasulye ve patatesin dengeli birleşimiyle hazırlanır. Domates ve biberle zenginleştirilmiş, her öğüne uygun doyurucu bir ana yemektir.
Geleneksel mutfağımızın temel taşı olan bu sebze yemeğinde, fasulyelerin diriliğini koruması için kısık ateşte ve kendi suyunda pişirilmesi esastır. Domates salçasını soğanla birlikte iyice kavurmak, yemeğin derinliğini artıran en önemli teknik detaydır.
Malzemeler
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 500 g fasulye
- 4 adet patates
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 2 adet soğan
- 2 bardak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet yeşil biber
Hazırlanışı
1Doğranmış 300 g soğanı 400 g su ile tencerede yumuşayana kadar pişirin.
2Soğanlara 15 g domates salçası ve 15 g pul biber ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3500 g fasulyeyi, 800 g küp doğranmış patatesi ve 60 g doğranmış yeşil biberi ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
