Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen, domates ve biber salçasının dengeli aromasıyla zenginleştirilmiş, her sofraya yakışan klasik bir sulu patates yemeği.
Anadolu mutfağının temel taşlarından olan bu sulu yemekte, patateslerin nişastasını salarak suyun kıvamını bağlamasını beklemek en önemli püf noktasıdır. Soğanları yüksek ateşte değil, orta ateşte şeffaflaşana kadar kavurarak yemeğin doğal şeker dengesini koruyun.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 3 bardak su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 adet patates
- 1 demet taze soğan
- 1 bardak biber salçası
- 1 adet domates
Hazırlanışı
1Sıvı yağı tencerede ısıtıp 150 g soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
2Domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3600 g küp doğranmış patatesi ve 30 g taze soğanı ekleyip karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
