Steamed Chicken Feet in Black Bean Sauce (Phoenix Talons)

Name: Steamed Chicken Feet in Black Bean Sauce (Phoenix Talons)
Total time: 105 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 g biber; 5 g dilimlenmiş acı biber; 30 g fermente siyah fasulye; 30 g İstiridye sosu; 10 g kırmızı biber; 1000 g Kızartma yağı; 10 g nişasta; 15 g pişirme yağı; 20 g sarımsak; 10 g scallion yeşillikleri; 65 g Shaoxing şarabı; 10 g Soya sosu; 15 g soya sosu; 20 g Su; 5 g susam yağı; 1000 g Tavuk Ayak; 150 g tavuk suyu; 30 g taze soğan; 15 g zencefil; 20 g zencefil dilimleri; 50 g çinkiang sirkesi; 10 g şeker

⏱️ 105 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 g biber
5 g dilimlenmiş acı biber
30 g fermente siyah fasulye
30 g İstiridye sosu
10 g kırmızı biber
1000 g Kızartma yağı
10 g nişasta
15 g pişirme yağı
20 g sarımsak
10 g scallion yeşillikleri
65 g Shaoxing şarabı
10 g Soya sosu
15 g soya sosu
20 g Su
5 g susam yağı
1000 g Tavuk Ayak
150 g tavuk suyu
30 g taze soğan
15 g zencefil
20 g zencefil dilimleri
50 g çinkiang sirkesi
10 g şeker

Hazırlanışı

Tavuk ayaklarını temizleyip 50 g Çinkiang sirkesi ile ovun ve 1000 g kızartma yağında altın rengi alana kadar derin yağda kızartın.

Kızaran tavuk ayaklarını soğuk suya alarak derilerinin büzülmesini sağlayın ve ardından süzün.

15 g pişirme yağında 20 g zencefil dilimleri, 20 g sarımsak ve 30 g taze soğanı kokusu çıkana kadar kısa süre soteleyin.

Steamed Chicken Feet in Black Bean Sauce (Phoenix Talons)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!