Anadolu mutfağının en sevilen pratik lezzetlerinden biri olan soğan mücveri, mısır unu ve taze baharatlarla zenginleştirilmiş kıvamıyla hem doyurucu hem de iştah açıcı bir ana yemektir. Yoğurtlu ve mayonezli özel sosu, mücverin çıtırlığını harika bir şekilde dengeler.
Soğan mücveri hazırlarken soğanları ince kıyıp fazla suyunu mutlaka sıkın, aksi halde mücveriniz hamurlaşır. Harcı tavaya ekledikten sonra orta ateşte yavaşça pişirerek mısır ununun tamamen pişmesini ve dışının çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlayın.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı karabiber
- 0.5 bardak mısır unu
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 0.5 çay kaşığı tuz
- 0.5 bardak un
- 1 adet yumurta
- 3 adet soğan
- 5 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı nane
- 5 g tuz
- 5 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı
1450 gram soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın.
2Rendelenmiş soğanı, 66 gram mısır ununu, 53 gram unu, 2 yumurtayı, 3 gram tuzu, 5 gram karabiberi ve 15 gram pul biberi karıştırın.
3Tavada az miktarda yağ ile mücver harcından kaşıklar alarak arkalı önlü kızartın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
