Anadolu'nun kış aylarında iç ısıtan, un ve salçanın uyumuyla hazırlanan geleneksel bir çorbadır. Besleyici yapısı ve dengeli baharatlarıyla tam bir şifa kaynağıdır.
Anadolu mutfağının kadim lezzetlerinden olan Arabaşı çorbasını hazırlarken unun kokusu çıkana kadar kavrulması lezzetin temelidir. Çorbayı ocaktan almadan önce salçaların çiğ kokusunun gittiğinden emin olun ve kıvamı dengelemek için sıcak su ilavesini yavaş yapın.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- 2 g karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 30 ml sıvı yağ
- 1000 ml su
- 5 g tuz
- 2 yemek kaşığı un
Hazırlanışı
1Sıvı yağı bir tencerede ısıtıp biber ve domates salçasını ekleyin.
2Salçaların kokusu çıkana kadar kavurun.
3Unu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
