Tavuk, mercimek ve arpa şehriyenin besleyici gücünü birleştiren, zerdeçal ile renklendirilmiş geleneksel bir şifa çorbasıdır. Limon ve taze nane dokunuşuyla ferahlatıcı bir lezzet sunar.
Anadolu mutfağının kadim şifa çorbalarından biri olan bu tarifte, mercimeği ve tavuğu mükemmel bir kıvamda buluşturuyoruz. Tavuğu haşlarken suyunun berrak kalmasına dikkat edin, terbiyeyi eklemeden önce mutlaka çorbanın sıcaklığıyla ılıştırarak kesilmesini engelleyin.
Malzemeler
- 0.5 bardak arpa şehriye
- 1 adet domates
- 2 g karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 0.5 bardak mercimek
- 1 yemek kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 7 bardak su
- 1 adet tavuk
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 5 g tuz
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı maydanoz
Hazırlanışı
1Sıvı yağ ve tereyağını tencerede ısıtıp 150 g soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
2200 g tavuk etini ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
38 g unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
