Anadolu mutfağının ferahlatıcı yaz sebzelerinden semizotunun, bulgurla dengelenmiş doyurucu bir yorumu. Yoğurt ile servis edilerek lezzet profili tamamlanan geleneksel bir ana yemek.
Semizotunu pişirirken saplarını gövdesiyle birlikte kullanmak, yemeğin hem dokusunu zenginleştirir hem de besin değerini korur. Soğan ve sarımsağı yakmadan sadece şeffaflaşana kadar kavurmak, sebzenin kendi aromasının baskın kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 0.5 bardak bulgur
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 300 g semizotu
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2 adet sarımsak
- 3 yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı
1Doğranmış 150 g soğanı 14 g sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
215 g domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3Doğranmış 180 g domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
