Anadolu'nun bereketini yansıtan, rafine şeker kullanılmadan hazırlanan besleyici ve geleneksel bir aşure tarifi. İçerdiği zengin baklagil ve meyvelerle tam bir enerji deposudur.
Aşure yaparken buğdayın tamamen yumuşayıp nişastasını salması, kıvamın doğal bir şekilde bağlanmasını sağlar. Pekmezi pişirme aşamasının sonunda ekleyerek hem besin değerini koruyun hem de renginin aşırı koyulaşmasını engelleyin.
Malzemeler
- 250 g buğday
- 60 g ceviz
- 0.5 bardak fasulye
- 0.5 bardak incir
- 0.5 bardak kayısı
- 0.5 bardak kuru fasulye
- 0.5 bardak kuru üzüm
- 0.5 bardak nohut
- 3.5 yemek kaşığı pekmez
- 1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı
1Haşlanmış buğday, kuru fasulye, nohut ve kuru fasulyeyi bir tencereye alın.
2Üzerini geçecek kadar su ekleyip buğday ve bakliyatlar yumuşayana kadar haşlayın.
3Doğranmış kayısı ve inciri tencereye ekleyip 10 dakika daha pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
