Anadolu mutfağının sütlü çorba geleneğinden ilham alan, mısırın tatlılığı ile arpa şehriyenin doyuruculuğunu birleştiren besleyici bir başlangıçtır. Yaz aylarında hafif, kış aylarında ise içinizi ısıtacak dengeli bir lezzettir.
Sütlü ve şehriyeli bu çorbada un ile hazırladığınız meyaneyi tereyağında kokusu çıkana kadar kavurarak kıvamı sabitleyin. Süt ve suyu eklerken çorbayı sürekli karıştırmanız, kesilme riskini önleyerek pürüzsüz bir doku elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 150 g arpa şehriye
- 1.5 bardak mısır
- 4 bardak su
- 4 bardak süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Heat 27g butter and 28g olive oil in a large pot over medium heat.
2Add 16g flour to the fat and stir constantly for 2 minutes until light golden and fragrant.
3Gradually pour in 800g water while stirring to avoid lumps, then add 150g arpa şehriye and 300g corn.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
