Anadolu mutfağının en sevilen yaz lezzetlerinden biri olan türlü, kıyma ve taze sebzelerin fırında ağır ağır pişmesiyle hazırlanır. Bu yöntem, sebzelerin aromasını koruyarak yoğun bir lezzet profili oluşturur.
Sebzeli türlü hazırlarken patlıcanları küp doğrayıp tuzlu suda bekletmek acılığını alarak lezzeti dengeler. Fırınlama aşamasında sebzelerin diri kalması için domatesleri en üste dizerek kendi sularıyla pişmelerini sağlayın.
Malzemeler
- 5 adet biber
- 4 adet domates
- 3 adet kapya biber
- 250 g kıyma
- 2 adet patates
- 2 adet patlıcan
- 2 adet sarımsak
- 1 adet soğan
Hazırlanışı
1Doğranmış patlıcan, biber, patates ve kapya biberi bir fırın tepsisine alın.
2Üzerine doğranmış domatesleri ve bütün sarımsakları ekleyin.
3Ayrı bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuz ve karabiberi yoğurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
