Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini yansıtan, besleyici ve pratik bir sebzeli şehriye çorbası tarifi. Yaz aylarının taze domatesleri ile zenginleştirilmiştir.
Anadolu mutfağının temelinde yatan sebze ve şehriye dengesini bu çorbada ustalıkla birleştiriyoruz. Havuç ve soğanı kavururken diriliklerini kaybetmemeleri için orta ateşte soteleyin, şehriyeleri ekledikten sonra ise suyun berraklığını korumak için çorbayı sürekli karıştırmayın.
Malzemeler
- 5 g biber
- 3 adet domates
- 1 adet havuç
- 0.5 g karabiber
- 1 adet limon
- 2 g nane
- 1 g pul biber
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 500 ml su
- 50 g tel şehriye
- 2 g tuz
- 1 g zerdeçal
Hazırlanışı
1Sıvı yağı tencerede ısıtıp küp doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
2Doğranmış havuç ve biberi ekleyip 5 dakika daha kavurun.
3Rendelenmiş domatesleri ekleyip suyu çekene kadar pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
