Anadolu mutfağının kışlık sebzelerini taze tavukla birleştiren besleyici ve geleneksel bir çorba tarifi. Kereviz ve pırasanın aroması tavuk suyuyla bütünleşerek derin bir lezzet profili sunar.
Kereviz ve pırasanın toprak kokusunu tavuğun derinliğiyle dengelemek için sebzeleri önce tereyağında hafifçe karamelize edin. Çorbanın kıvamını korumak için suyu azar azar ekleyin ve sebzeler tamamen yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 300 g kereviz
- 0.75 adet maydanoz
- 1 çay kaşığı nane
- 1 adet pırasa
- 0.5 çay kaşığı pul biber
- 3 adet tavuk
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
1Tavuk göğsünü 2 litre su ile haşlayıp didikleyin.
2Tereyağını tencerede eritin ve küp doğranmış havuç, kereviz ve pırasayı 10 dakika kavurun.
3Kavrulan sebzelerin üzerine tavuk suyunu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
