Anadolu mutfağının ferahlatıcı yaz sebzeleriyle hazırlanan, nar tanelerinin asiditesiyle zenginleşen dengeli bir çorba. Pürüzsüz dokusu ve taze ot aromasıyla sofralarınıza derinlik katar.
Sebzeli çorbalarda doku dengesi için sebzeleri önce kısık ateşte terleterek aromalarını ortaya çıkarın. Et suyunu eklemeden önce sebzelerin kendi sularını salmasını beklemek lezzeti yoğunlaştıracaktır.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı dereotu
- 1 bardak et suyu
- 100 g havuç
- 400 g kabak
- 0.25 çay kaşığı karabiber
- 1 adet nar
- 100 g patates
- 2 diş sarımsak
- 100 g soğan
- 5 g tuz
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Zeytinyağında doğranmış soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
2Doğranmış havuç, patates ve kabağı ekleyip 5 dakika daha kavurun.
3Et suyunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
