Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen taze barbunya, mevsim sebzeleri ve zeytinyağı ile harmanlanarak güveçte ağır ateşte pişirilir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu yemek, hem doyurucu hem de sağlıklı bir ana öğündür.
Sebzeli barbunya güvecinde lezzetin sırrı, sebzelerin zeytinyağında ağır ateşte kendi sularıyla pişmesidir. Barbunyaları önceden haşlarken içine bir tutam şeker eklemek kabuklarının çatlamasını engeller ve dokusunu korur.
Malzemeler
- 500 g barbunya
- 150 g dolmalık biber
- 400 g domates
- 30 g domates salçası
- 150 g havuç
- 2 g karabiber
- 20 g maydanoz
- 200 g patates
- 3 g pul biber
- 20 g sarımsak
- 200 g soğan
- 750 g su
- 10 g tuz
- 50 g Zeytinyağı
Hazırlanışı
1Tencerede 50 g zeytinyağını ısıtıp 200 g yemeklik doğranmış soğanı şeffaflaşana kadar kavurun.
230 g domates salçasını ekleyip kokusu çıkana ve rengi koyulaşana kadar kavurmaya devam edin.
3Doğranmış 150 g havuç, 200 g patates, 300 g dolmalık biber ve 20 g sarımsağı tencereye ekleyip birkaç dakika soteleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
