Anadolu mutfağının meyve odaklı tatlı geleneğinden esinlenen, elmanın ferahlığı ile kekin hafif dokusunu birleştiren geleneksel bir fırın tatlısıdır. İnce dilimlenmiş elmaların altına serilen şekerli harç, fırında karamelize bir katman oluşturur.
Şarlotka yapımında elmaların karamelize dokusunu korumak için yüksek ateşte kısa süre sotelemek önemlidir. Yumurta ve şeker karışımını ise beyazlaşıncaya kadar çırpmak, kekin süngerimsi yapısını garantiler.
Malzemeler
- 3 adet elma
- 0.5 bardak pudra şekeri
- 1 bardak un
- 3 adet yumurta
- 200 g şeker
Hazırlanışı
1Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.
2Yumurtaları ve 200 gr şekeri köpürene kadar çırpın.
3Unu ve pudra şekerini eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin ve homojen bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
