Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan mercimek çorbasının sarımsak ve aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş dengeli bir yorumu. Yaz aylarında dahi iştah açıcı ve besleyici bir başlangıç sunar.
Mercimek çorbasında lezzetin sırrı, mercimeklerin tamamen yumuşayıp nişastasını suya bırakmasıdır. Soğan ve sarımsakları yakmadan, şeffaflaşana kadar kavurmak çorbaya daha derin bir aroma katar.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 bardak mercimek
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 5 adet sarımsak
- 2 adet soğan
- 1100 ml su
- 1 yemek kaşığı tuz
Hazırlanışı
1Soğanı 300 gram ince ince doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2Sarımsakları 25 gram ince ince doğrayıp ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
3Domates salçasını 15 gram ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
