Anadolu topraklarının bereketli sebzeleriyle hazırlanan, zeytinyağının hafifliğiyle dengelenmiş geleneksel bir kış ve yaz yemeği. Sarımsak ve taze sebzelerin uyumuyla sofralarınıza ferahlık katar.
Osmanlı mutfağının incelikli zeytinyağlı geleneğini yansıtan bu tarifte karnabaharları eşit boyutlarda çiçeklerine ayırmak, sebzelerin aynı sürede pişmesini sağlar. Pişirme esnasında tencerenin kapağını kapalı tutarak sebzelerin kendi buharında yumuşamasını sağlayın, böylece lezzetleri birbirine daha iyi nüfuz eder.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı biber
- 1 adet havuç
- 1 adet kapya biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet karnabahar
- 5 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 0.5 bardak zeytinyağı
Hazırlanışı
1Doğranmış soğanı 92 gram zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2Doğranmış havuçları ve kapya biberleri ekleyip 5 dakika daha kavurun.
3Doğranmış karnabaharı, kıyılmış sarımsağı ve biberi tencereye ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
