Sarımsaklı Havuçlu Zeytinyağlı Karnabahar Yemeği

Karnabaharı çiçeklere ayıralım, karbonatlı suda bekletip yıkayalım süzgeçe alalım.

Tencereye yağı koyalım, yemeklik doğranmış soğan, sarımsağı koyalım. Bir dk kavuralım kabuğu soyup iri küp havuçları koyalım. Çekirdeği çıkarılmış küçük doğranmış biberleri ilave edip karıştıralım.

Sonra karnabaharı ilave edip karıştıralım. Tuz, karabiber, toz biber serpip karıştıralım. Kısık ateşte beş dk bu şekilde kapağı kapalı pişsin. Sonra suyu dökelim fokurdayınca ocağın altını kısalım. Kısık ateşte 40-45 dk pişirelim.