Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan bu çorba, tavuk ve pirincin doyurucu uyumunu salçalı bir baz ile birleştirir. Yaz aylarında dahi hafifliğiyle tercih edilen, besleyici ve pratik bir başlangıçtır.
Tavuk çorbasını hazırlarken etlerin liflerine ayrılacak kadar yumuşak pişmesi lezzetin dokusunu belirler. Pirinçleri eklemeden önce salçayı tereyağında kokusu çıkana kadar kavurmak, çorbanın rengini ve derinliğini artıracaktır.
Malzemeler
- 1 adet biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 0.5 bardak pirinç
- 2 adet tavuk
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Tavuk göğsünü 1.5 litre suda haşlayın ve didikleyin.
2Ayrı bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin, biberi soteleyin.
3Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
