Hazırlanışı
15 g Kombu yosununu 700 g soğuk suda yavaşça ısıtın ve kaynama noktasına gelmeden önce yosunu sudan çıkarın.
2100 g kısa taneli pirinci kombu suyuna ekleyip pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
3150 g somon filetoyu, 10 g sake ve 10 g mirin ile birlikte pirinçlere ekleyerek pişirmeye devam edin.
