Anadolu mutfağının geleneksel malzemelerini birleştiren, besleyici ve ısıtıcı bir çorbadır. Patatesin yumuşak dokusu, mısır ununun verdiği özel aroma ile dengelenmiştir.
Mısır ununu tereyağında kokusu çıkana kadar kavurmak, çorbanın temel gövdesini oluşturur ve topaklanmayı engeller. Patatesleri rendelemek, nişastanın suya daha hızlı geçmesini sağlayarak çorbanın doğal bir kıvam almasına yardımcı olur.
Malzemeler
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 4 yemek kaşığı mısır unu
- 2 adet patates
- 2 adet sarımsak
- 1 adet soğan
- 500 ml su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1.5 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 1.5 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
1150 g soğanı ince ince doğrayın.
227 g tereyağını tencerede eritin ve doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
310 g sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
