Anadolu mutfağının en sevilen klasiklerinden biri olan, ağızda dağılan yapısıyla bayram sofralarının vazgeçilmezi geleneksel şekerpare tarifi.
Şekerpare yapımında en kritik nokta şerbetin kıvamı ve hamurun fırın ısısıdır. Şerbeti mutlaka soğuk, fırından yeni çıkmış sıcak şekerparelerin üzerine dökerek şerbeti tam çekmesini sağlayın.
Malzemeler
- 1 bardak irmik
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 125 g margarin
- 1 bardak pudra şekeri
- 1 bardak sıvı yağ
- 3 bardak un
- 2 adet yumurta
- 1 bardak şeker
- 150 g antep fıstığı
- 150 g ceviz
- 1 adet limon
- 4 bardak su
- 3 bardak şeker
Hazırlanışı
1Şerbet için 510 gr şeker ve 800 gr suyu bir tencerede karıştırıp kaynatın.
2Kaynayan şerbete yarım limonun suyunu ekleyip 10 dakika daha pişirin.
3Hamur için 125 gr margarin, 184 gr sıvı yağ, 170 gr şeker ve 1 yumurta (120 gr) çırpın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
