Pot-roast beef with French onion gravy

Name: Pot-roast beef with French onion gravy
Total time: 150 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 çay kaşığı açık esmer veya açık muskovado şeker; 200 ml beyaz şarap; 5 g birkaç dal kekik; 1 kg Dana kontrafile veya nuar (eklenmiş yağsız); 2 çay kaşığı defne yaprağı; 1 doğranmış kereviz sapı; 8 demet Genç havuç yaprakları (biraz bırakılabilir); 2 çay kaşığı normal un; 500 g soğan; 1 çay kaşığı tereyağı; 600 ml Zengin dana et suyu; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı

⏱️ 150 dk 🔥 585 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 çay kaşığı açık esmer veya açık muskovado şeker
200 ml beyaz şarap
5 g birkaç dal kekik
1 kg Dana kontrafile veya nuar (eklenmiş yağsız)
2 çay kaşığı defne yaprağı
1 doğranmış kereviz sapı
8 demet Genç havuç yaprakları (biraz bırakılabilir)
2 çay kaşığı normal un
500 g soğan
1 çay kaşığı tereyağı
600 ml Zengin dana et suyu
2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Hazırlanışı

Preheat oven to 160°C. Heat 28 g olive oil in a heavy pot over medium-high heat.

Season 1000 g beef with salt and pepper. Brown all sides 8–10 minutes until deeply caramelized. Remove and set aside.

Add 500 g sliced onions and 1 g celery to the pot. Cook 5 minutes over medium heat without stirring until golden.

Pot-roast beef with French onion gravy

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!