Anadolu mutfağının kış aylarından yaza geçişteki en zarif zeytinyağlılarından biridir. Portakalın ferahlığı ve sebzelerin uyumu ile dengeli bir lezzet sunar.
Zeytinyağlı kereviz yaparken portakal suyunu pişirmenin son aşamasında eklemek aromanın uçup gitmesini engeller. Kerevizlerin kararmaması için hazırlık aşamasında beklettiğiniz limonlu suyun içinde tutulması doku ve renk kalitesi için kritiktir.
Malzemeler
- 1 adet havuç
- 1 adet kereviz
- 1 adet limon
- 1 adet patates
- 2 adet portakal
- 1 adet soğan
- 1.5 bardak su
- 5 g tuz
- 4 adet zeytin
Hazırlanışı
1Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2Kerevizi ve patatesleri soyup küp küp doğrayın, havuçları halka şeklinde dilimleyin.
3Doğranmış kereviz, havuç ve patatesleri tencereye ekleyip birkaç dakika kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
