Anadolu'nun kış sebzelerini narenciye aromalarıyla buluşturan, Osmanlı mutfağının zeytinyağlı geleneklerini yansıtan dengeli ve ferah bir ana yemek.
Kerevizi hazırlarken kararmaması için mutlaka limonlu suda bekletin ve pişirme esnasında tencerenin kapağını kapalı tutarak kendi buharında yumuşamasını sağlayın. Ayva ve portakalın asidini dengelemek için pişirme suyunun içine bir çay kaşığı şeker eklemek lezzeti zirveye taşır.
Malzemeler
- 1 adet ayva
- 1 adet havuç
- 500 g kereviz
- 1 adet portakal
- 1 adet soğan
- 1 bardak su
- 5 g tuz
- 15 ml zeytinyağı
Hazırlanışı
1Soğanları 14 g zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
2500 g kerevizi, 120 g havucu ve 250 g ayvayı küp küp doğrayıp tencereye ekleyin.
3200 g portakal suyunu ve 200 g suyu ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
