Osmanlı mutfağının kış meyveleriyle zenginleştirilmiş, zeytinyağlı geleneksel kereviz yemeği. Portakal ve ayvanın aroması, kerevizin karakteristik tadıyla mükemmel bir uyum yakalar.
Kereviz ve ayvanın toprak kokusunu portakalın asiditesiyle dengelemek için sebzeleri zeytinyağında düşük ısıda kendi sularıyla pişirin. Zeytinyağlı yemeklerin lezzetinin oturması için mutlaka oda sıcaklığına gelene kadar tencerede dinlendirin.
Malzemeler
- 1 adet ayva
- 1 adet havuç
- 1 adet kereviz
- 0.5 adet limon
- 1 adet patates
- 2 adet portakal
- 1 adet soğan
- 1 bardak su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 bardak zeytinyağı
- 1 çay kaşığı şeker
Hazırlanışı
1Zeytinyağını tencerede ısıtıp doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
2Rendelenmiş kereviz, havuç ve küp doğranmış ayvayı ekleyip 5 dakika daha kavurun.
3Küpler halinde doğranmış patatesleri ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
