Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, kuşbaşı et ve nohutun uyumuyla zenginleştirilmiş doyurucu bir ana yemek. Yufka ile servis edilerek lezzet dengesi tamamlanır.
Piti Kebabı, etin ve nohudun uzun süreli pişimiyle özdeşleşen kadim bir Anadolu klasiğidir. Eti mühürledikten sonra düşük ısıda, etin kendi suyuyla ağır ağır pişmesini sağlayarak lezzetin nohuda iyice geçmesini bekleyin.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı biber
- 3 bardak et suyu
- 2 g karabiber
- 1000 g kuşbaşı et
- 1 çay kaşığı maydanoz
- 1 çay kaşığı nane
- 3 bardak nohut
- 3 g pul biber
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5 g tuz
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 4 adet yufka
Hazırlanışı
1Haşlanmış nohutları ve kuşbaşı etleri tencereye alın.
2Üzerine 606 gram et suyunu ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
3Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
