Anadolu mutfağının kışa hazırlık ruhunu yansıtan, pırasa ve patatesin uyumuyla hazırlanan besleyici bir çorba. Taze nane ve pul biber dokunuşuyla aromatik bir derinlik kazanır.
Pırasa ve patatesin nişastalı yapısını dengelemek için sebzeleri orta ateşte terleterek kendi sularını salmalarını bekleyin. Çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirmek için sebzeler tam olarak yumuşadıktan sonra mutlaka blenderdan geçirin.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı karabiber
- 0.25 bardak maydanoz
- 2 çay kaşığı nane
- 2 adet patates
- 3 adet pırasa
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 2 adet sarımsak
- 1 adet soğan
- 1000 ml su
- 0.5 yemek kaşığı tereyağı
- 10 g tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Zeytinyağında 150 g soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
2Doğranmış 600 g pırasayı ve 10 g sarımsağı ekleyip 5 dakika daha kavurun.
3Küpler halinde doğranmış 400 g patatesi ekleyip 2 dakika daha kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
