Hazırlanışı
1Pırasaları dilimlemeden önce yıkayalım pırasaları halka şeklinde keselim ve soğuk suyun içene koyalım ve bekletelim sarımsağı ve havucu dilimleyelim, ocağımıza tenceremizi alalım.
2Zeytinyağı ve margarini alalım yağımızı ısıtalım havucumuzu ekleyelim ocağımız orta ateşte havucumuzu güzelce kavuralım havuçları iyice kavurduktan sonra pırasamızı ekleyelim limon suyunu ekleyelim.
31 buçuk su bardağı suyumuzu dökelim, pirincimizi sudan geçirelim pirincimizi içine ekleyelim baharatları ekleyelim, salçamızı ekleyelim ve çözülene kadar salçayı kavuralım. Pırasaları ezmeden yapmalıyız bu işlemi.
