Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, içi peynir ve ceviz dolgulu, dışı çıtır çörek otlu pratik bir hamur işi. Kısa sürede sofraya gelen bu lezzet, çay saatlerinin vazgeçilmezidir.
Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan poğaça yapımında hamurun özdeşleşmesi için malzemelerin oda sıcaklığında olması en önemli kuraldır. Peynir harcını hazırlarken maydanozları ince kıyıp fazla sulandırmadan karıştırarak hamurun dokusunu koruyun.
Malzemeler
- 50 g ceviz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 150 g lor peyniri
- 0.5 demet maydanoz
- 200 g peynir
- 0.25 bardak sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı susam
- 5 g tuz
- 3 bardak un
- 0.5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Hazırlanışı
1Un, kabartma tozu, tuz ve lor peynirini bir kapta karıştırın.
2Sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
