Peking Duck

Name: Peking Duck
Total time: 135 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 g biber; 150 g Hoisin sosu; 200 g ince krep; 100 g Maltoz; 200 g salatalık; 50 g Shaoxing şarabı; 20 g soya sosu; 1000 g Su; 50 g taze soğan; 15 g tuz; 5 g Yıldız Anason; 30 g zencefil; 30 g çinkiang sirkesi; 2200 g ördek

⏱️ 135 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 g biber
150 g Hoisin sosu
200 g ince krep
100 g Maltoz
200 g salatalık
50 g Shaoxing şarabı
20 g soya sosu
1000 g Su
50 g taze soğan
15 g tuz
5 g Yıldız Anason
30 g zencefil
30 g çinkiang sirkesi
2200 g ördek

Hazırlanışı

Ördeğin içini ve dışını tuz, zencefil, Shaoxing şarabı ve yıldız anason ile ovun.

Maltoz, çinkiang sirkesi ve 1000 g suyu karıştırıp ördeğin üzerine sürerek kurumaya bırakın.

Ördeği 180 derece fırında derisi çıtırlaşana ve içi pişene kadar yaklaşık 60 dakika kızartın.

Peking Duck

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!