Zeytinyağı ve taze dereotu ile lezzetlendirilmiş, pirinçle kıvam kazandırılmış geleneksel ve hafif bir sebze yemeği.
Girit usulü kabak sıyırma, kabağın en saf ve zarif halini sunan bir Ege klasiğidir. Kabakları soyarken şeritler halinde bırakmak dokusunu korumasını sağlar, pirinçleri ekledikten sonra tencerenin kapağını hiç açmadan kısık ateşte pişirmek ise lezzetin dengeli dağılması için kritiktir.
Malzemeler
- 0.25 demet dereotu
- 3 adet kabak
- 1 adet limon suyu
- 1 çay kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet soğan
- 100 ml su
- 0.5 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
2Rendelenmiş kabakları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
3Pirinçleri ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
