Anadolu mutfağının en sevilen sebze yemeklerinden biri olan pazı kavurması, bulgur ile zenginleştirilerek doyurucu bir ana yemeğe dönüştürülmüştür. Yoğurt ile servis edildiğinde lezzet dengesi mükemmel bir şekilde tamamlanır.
Pazıların taze kalması için yıkadıktan sonra sularını iyice süzün ve çok ince doğramaktan kaçının. Salçalı temeli hazırlarken soğanları orta ateşte şeffaflaşana kadar kavurmak, yemeğin derinliğini artırır ve çiğ tat kalmasını engeller.
Malzemeler
- 1 adet biber
- 0.5 çay kaşığı biber
- 100 g bulgur
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 500 g pazı
- 4 adet sarımsak
- 1 adet soğan
- 1 bardak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Zeytinyağında doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
2Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3Doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
