Pazı Kavurması

Soğanı yemeklik olacak şekilde doğrayalım, zeytinyağını tencere dökelim, soğanları verelim, biberi küçük doğruyorum s,oğanların üzerine ekleyin, beraber kavuralım.

Salçayı ilave edip karıştırıyoruz ,baharatları alalım onlar biraz pişerken pazıları saplarıyla beraber yıkayalım güzelce süzelim, sapları ile beraber yaprakları doğrayalım ve tekrardan yıkayalım güzelce suyundan süzelim.

Suyunun süzülmesini beklerken bulguru sudan geçirip tencereye ekleyelim, 1 çay bardağı suyu dökelim, pazıları dökelim, pazılar kendi suyunu çekene kadar pişirelim.