Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Belen Tava, patlıcan ve taze sebzelerin uyumuyla fırında ağır ağır pişirilerek hazırlanır. Yoğun aromalı salçalı sosu ile servis edilen bu yemek, sofralarınızın baş tacı olacak.
Belen Tava yaparken patlıcanları önceden hafifçe yağlayıp fırında mühürlemek sebzelerin formunu korumasını sağlar. Malzemeleri güveç içerisinde kat kat yerleştirip düşük ısıda kendi sularıyla pişirirseniz tüm aromalar birbirine mükemmel şekilde geçer.
Malzemeler
- 0.5 yemek kaşığı biber salçası
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet kapya biber
- 2 g karabiber
- 2 adet patlıcan
- 3 g pul biber
- 3 adet sarımsak
- 0.5 bardak sıvı yağ
- 3.5 adet sivri biber
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5 g tuz
Hazırlanışı
1Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.
2Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
3Sivri ve kapya biberleri doğrayıp soğanlara ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
