Bu tarif, mevsimin taze ürünlerini kullanarak hazırlanan, doyurucu ve lezzetli bir ana yemektir. Patlıcanın yumuşak dokusu, sarımsağın keskin aroması ve domatesin tatlılığı ile mükemmel bir uyum içindedir.
Anadolu'nun zengin mutfak kültüründen ilham alan bu tarif, patlıcanın eşsiz lezzetini sarımsak ve taze domateslerle birleştiriyor. Ottoman ve Türk mutfağının inceliklerini yansıtan bu yemek, sofralarınıza otantik bir dokunuş katacaktır.
Malzemeler
- 2 adet biber
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 4 adet patlıcan
- 2 adet sarımsak
- 1 adet soğan
- 0.5 çay kaşığı tuz
- 0.5 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Patlıcan yemeği için 4 adet patlıcanı alacalı soyduktan sonra küp küp doğrayın ve tuzlu su dolu bir kaba alıp, acı sularının geçmesi için beklemeye alın.
2O sırada 1 adet kuru soğan ve 2 diş sarımsağı ince ince doğrayın. 1/2 çay bardağı zeytinyağını tencereye ekleyin ve soğanları pembeleşene dek kavurun.
3Soğanlar kavrulurken 2'şer adet yeşil ve kırmızı biberi doğrayın. Pembeleşmiş soğanlara onları da ilave edip 4 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
