Hazırlanışı
1Patlıcanları uzunlamasına dilimleyerek başlayınız ,sonra derin bir kaba su koyup içine 1 yemek kaşığı tuz koyup patlıcanları suda 30 dakika bekletinizki acısı çıksın.
2Diğer yanda köftenin yapımı için soğanı rendeleyiniz, sarımsakları eziniz yoğurma kabınızın içine kıymayı koyunuz üzerine köfte için olan diğer malzemeleri ilave edip güzelce yoğurunuz.
3Daha sonra dilimleyip suya koymuş olduğunuz patlıcanları sudan çıkarıp kağıt havluyla kurulayınız fırın tepsisine yağlı kağıt seriniz patlıcanları tepsiye dizip üzerine sıvı yağ sürünüz.
