Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan patlıcan sarma, kıymalı harç ile zenginleştirilmiş bir fırın yemeğidir. Domates salçalı sos ile bütünleşen bu tarif, dengeli baharat kullanımıyla sofralarınızın baş tacı olacak.
Patlıcanların acısını almak için mutlaka 20 dakika tuzlu suda bekletin ve ardından kağıt havluyla iyice kurulayın. Fırında pişirirken sarma uçlarının açılmaması için uç kısımlarını alta gelecek şekilde dizmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 3.5 adet patlıcan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 500 g kıyma
- 2 adet sarımsak
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 250 ml su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 0.5 bardak sıvı yağ
Hazırlanışı
1Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, karabiber, biber ve tuzu karıştırarak köfte harcı hazırlayın.
2Patlıcanları uzunlamasına ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.
3Bekleyen patlıcanları durulayın, kurulayın ve sıvı yağ ile yağlayıp fırın tepsisine dizin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
