Anadolu mutfağının kış aylarında vazgeçilmezi olan bu çorba, pırasanın hafif tatlılığını patatesin nişastalı dokusuyla dengeler. Besleyici tavuk suyu ile zenginleştirilmiş, klasik ve doyurucu bir tariftir.
Pırasaları ince halkalar halinde doğrayıp tereyağında tamamen yumuşayana kadar şeffaflaştırın. Çorbanın ipeksi bir kıvam alması için patatesleri küp küp doğrayıp sebzelerle birlikte iyice kavurduktan sonra tavuk suyunu ekleyin.
Malzemeler
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 2 adet patates
- 4 adet pırasa
- 2 adet sarımsak
- 1 adet soğan
- 2 bardak tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı
1Zeytinyağını ve tereyağını tencerede eritin, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
2Doğranmış pırasayı ve sarımsağı ekleyip 5 dakika daha kavurun.
3Küpler halinde doğranmış patatesleri ekleyip 2 dakika kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
