Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bu börek, haşlanmış patatesin baharatlarla uyumunu çıtır yufka katmanları arasında buluşturuyor. Hem pratik hem de doyurucu, klasik bir fırın lezzetidir.
Patatesli böreğin çıtırlığını korumak için iç harcını hazırladıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin, aksi takdirde yufkalar nemlenerek yumuşar. Fırına vermeden önce üzerini süt, yoğurt ve sıvı yağ karışımı ile tamamen kaplayın, bu yöntem böreğin altın sarısı bir renk almasını sağlar.
Malzemeler
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 5 adet patates
- 0.5 çay kaşığı tuz
- 2 adet yufka
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 0.5 bardak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2.5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 bardak süt
Hazırlanışı
1Haşlanmış 1000 g patatesi ezin ve 3 g karabiber, 5 g biber ve 3 g tuz ile karıştırın.
2Bir kapta 206 g süt, 39 g yoğurt, 41 g sıvı yağ ve 100 g suyu çırpın.
3Karışımınıza 5 g kabartma tozu ve 5 g tuz ekleyip iyice karıştırın.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
