Anadolu mutfağının klasiklerinden olan bu tarif, fırında ağır ağır pişerek bütünleşen tavuk ve patates püresinin eşsiz uyumunu sofralarınıza taşır.
Güveçte hazırlanan bu yemekte, tavukların suyunu salmaması için yüksek ateşte mühürlenmesi ve patates püresinin pürüzsüz kıvamı için sütün ılıtılması kritik öneme sahiptir. Fırınlama aşamasında peynirlerin kontrollü kızarması, lezzet dengesini ve sunum kalitesini doğrudan etkiler.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet domates
- 1 adet kapya biber
- 0.5 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 adet sivri biber
- 1 adet soğan
- 500 g tavuk
- 1 yemek kaşığı tuz
- 50 g zeytin
- 6 adet patates
- 120 ml süt
- 50 g tereyağı
- 0.5 çay kaşığı tuz
- 150 g peynir
Hazırlanışı
1Doğranmış soğanları, sivri biberleri ve kapya biberlerini zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
2Biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, ardından küp doğranmış domatesleri ekleyin.
3Tavukları, zeytinleri, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyip 5 dakika soteleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
