Anadolu mutfağının kış sebzelerini portakal ve pancar dokunuşuyla zenginleştiren, renkli ve besleyici bir zeytinyağlı yemek. Kereviz sevmeyenlerin dahi damak tadına hitap edecek dengeli bir lezzet profili sunar.
Kerevizin topraksı tadını pancarın derinliği ile dengelemek için sebzeleri aynı boyutta küpler halinde doğrayın. Portakal suyunu ekledikten sonra tencerenin kapağını kapalı tutarak kısık ateşte pişirmek, sebzelerin formunu korumasını ve aromaların birbirine iyice geçmesini sağlar.
Malzemeler
- 1 adet havuç
- 1 adet kereviz
- 0.5 adet limon
- 1 adet pancar
- 1 adet portakal
- 2 adet sarımsak
- 1 adet soğan
- 5 g tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
Hazırlanışı
1Havuçları ve pancarları soyup küp küp doğrayın.
2Kerevizleri soyup küp küp doğrayın ve kararmaması için limonlu suya koyun.
3Soğanları ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
