Anadolu mutfağının klasiklerinden olan bu tarif, taze palamut dilimlerinin ekşi sos ve sebzelerle uyumunu yansıtır. Yaz aylarının ferahlığını sofralara taşıyan dengeli bir ana yemektir.
Palamut ekşilisinin lezzeti, balığın kendi yağını sebzelerin özüyle dengeli bir şekilde pişirmekten geçer. Soğan ve sarımsakları orta ateşte şeffaflaşana kadar kavurarak aromayı dışa vurun, balığı ekledikten sonra ise fazla karıştırmadan pişirerek formunun korunmasını sağlayın.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı biber
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet limon
- 0.5 bardak limon suyu
- 0.25 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 adet patates
- 3 adet sarımsak
- 2 adet sivri biber
- 2 adet soğan
- 0.5 bardak su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 bardak zeytinyağı
Hazırlanışı
1Soğanları zeytinyağı ile şeffaf olana kadar soteleyin.
2Domatesleri ve sivri biberleri ekleyip 5 dakika pişirin.
3Patatesleri, sarımsakları, tuzu ve karabiberi ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
